Le Journal — Le Petit Brochant
Le journal du Petit Brochant : ce qui s'est passé rue Brochant depuis le 1er juillet 2026, raconté par la maison, et ce qui s'en est écrit ailleurs. Cinq textes et sept retombées de presse, du Figaro à Gault & Millau.
- La carte d'un seul soir · septembre 2026 · Mapstr Plus a privatisé la maison pour une soirée. Nous avons écrit une carte qui n'a existé qu'une fois, pour une salle entière de gens dont le métier est de collectionner les bonnes adresses.
- Le matin où l'auvent s'est levé · 19 juillet 2026 · Le 1er juillet, à sept heures, personne rue Brochant ne savait qu'un restaurant ouvrait au coin. Le récit d'une maison qui s'est remplie avant d'être inaugurée.
- Le lustre est arrivé avant les tables · 12 août 2026 · Un plafond décapé jusqu'au plâtre, une bibliothèque entière, du marbre vert et des objets chinés un par un. Jean-Vianney Dewailly a dessiné une salle pour vingt ans, pas pour une saison.
- Une journée rue Brochant, heure par heure · 8 septembre 2026 · Du premier café à la dernière commande, seize heures de service continu. Ce qu'on sert à chaque moment de la journée, ce que ça coûte, et le meilleur moment pour pousser la porte sans réserver.
- Trois mois, sept articles, deux toques · 20 septembre 2026 · Une brasserie qui ouvre en juillet ne s'attend pas à être lue avant l'automne. Ce que Le Figaro, Gault & Millau et les autres ont retenu, et ce que nous en avons fait.
La presse en parle
- Le Figaro (Deux toques) : « Une brasserie promise au quartier mais qui devrait vite le déborder. »
- Gault & Millau (Texte de Philippe Toinard) : « Une brasserie canaille à souhait. »
- Lesrestos.com (Trois toques, par Alain Fusion) : « Une exquise cuisine traditionnelle française dans un esprit brasserie. » lire
- Les Nouvelles Gastronomiques : « Une cuisine française généreuse, canaille et soignée. » lire
- Les Pieds dans le Plat (Par Benjamin Berline, chez Gilles Pudlowski) : « Les bonnes idées de Jean-Baptiste Ascione. » lire
- PurePeople : « L'exigence du produit et de la cuisine, avec l'accessibilité d'une brasserie parisienne. »
- Paris Capitale : « Du beau, du bon, du vivant ! »
Le Petit Brochant, 21 rue Brochant, 75017 Paris.
Téléphone 06 66 48 78 06.
Du lundi au samedi de 8h à minuit, le dimanche de 8h à 17h.